El aumento de precios de hasta 50% que ha tenido el kilo de azúcar en los últimos días en México es consecuencia de la especulación, porque existe suficiente producción del endulzante, afirmó la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA).
El presidente ejecutivo de la CNIAA, Humberto Jasso Torres, dijo que en los últimos cuatro meses los precios del azúcar subieron 30%, pero algunos días han registrado aumentos de 50%, con respecto al año pasado.
En mayo de 2023 el azúcar en centrales de abastos se vendió en 20 pesos el kilo y al consumidor en 30 pesos, sin embargo un año antes, en mayo de 2022, se vendió en 16 pesos en centrales de abasto y en 25 pesos al consumidor, de acuerdo con datos de la CNIAA y de la Secretaría de Economía.
Injustificado, el incremento de precios del azúcar
Es una “burbuja especulativa. Creemos que hay un incremento de precios injustificado en el mercado, porque acabó la zafra en junio pasado y está por empezar la siguiente en noviembre. No hay explicación para el aumento de precios… No vemos racionalidad para que se aumente”, indicó.
Agregó que tampoco se puede justificar un alza en los precios de productos con azúcar, sobre todo porque muchas de las grandes empresas que elaboran pan y refrescos tienen contratos anuales que los protegen de fluctuaciones en el precio de endulzante.
En conferencia de prensa, Jasso Torres expuso que la producción nacional del ciclo 2022-2023 se mantuvo en 5.2 millones de toneladas métricas, se importaron un millón 100 mil toneladas de fructosa y 266 mil toneladas métricas de azúcar, mientras que el consumo estuvo en 3.9 millones de toneladas métricas y las exportaciones en alrededor de un millón de toneladas.
Auditorías a ingenios azucareros del país
Ante esta situación, dijo que la Secretaría de Economía realiza auditorías a los 48 ingenios del país a fin de determinar cuál es el monto de inventarios de azúcar para darlos a conocer.
Adicionalmente se adelantará la zafra de azúcar para empezar la producción de 800 mil toneladas el próximo mes y así influir en una baja en los precios del endulzante.
“Queremos evitar la especulación, transmitir un mensaje de tranquilidad y que el precio del azúcar sea de mercado, informado, no especulativo” como ahora.
Consideró que el mercado pretende justificar las alzas de precios a los hechos internacionales como las guerras, la expectativa de que disminuirá la producción mundial de azúcar por la sequía y a que la falta de fertilizantes por el conflicto Rusia-Ucrania redujo la producción en México de 6.2 millones de toneladas a 5.2 millones de toneladas en el último ciclo.
